Gastronomia de Moimenta da Beira

Moimenta da Beira foi mais um dos municípios que teve a generosidade de colaborar no desenvolvimento do nosso tema de Área de Projecto.
Este concelho tem tabém uma grande variedade de sabores. Vamos, de seguida, apresentar alguns pratos característicos:
. Pão caseiro e enchidos regionais;
. No que toca a peixe, temos, por exemplo as trutas do Paiva recheadas e a açorda de bacalhau;
. Passando à carne, é de destacar o cabrito assado à serrana (no forno, é o prato típico por excelência), os rojões de javali com castanhas e cogumelos e o arroz de lebre;
. Por fim, chegam as sobremesas onde se podem encontrar, por exemplo, o pudim de avelã, os bolinhos de abóbora (que são os doces mais apreciados) e ainda os bolos amrelos com queijo fresco.